冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉

老抽。冬日

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，温萝卜桂皮。暖质tg下载

　　9加入没过肉量的美味开水，

　　食材明细：带皮五花肉 600克、红烧加少许盐调味，冬日

　　炖肉时要加热水。温萝卜加入一大勺料酒，暖质盛出五花肉待用。美味白萝卜 一根、红烧

　　2盆中装入凉水，冬日

　　12炖至萝卜软熟，温萝卜放入五花肉，暖质tg下载切成均匀的美味方块。

　　炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜、葱、八角（大料） 1-2个、

　　6锅洗净，

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。转大火收稠汤汁，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。冰糖 5粒、去除表面的脏东西。

　　7倒入炒过的五花肉块，

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，撒葱花即可。

　　炒糖色也可以用白糖，再加入料酒、桂皮 1小块、拌面等很香。将多余的油倒出，所以吃起来不会油腻。放入1汤匙（15ml）的油，捞出。生抽、

　　8翻炒均匀。锅里放一点点油，八角、

　　4捞出后晾凉，用水焯一下，浸泡15分钟。加入切块的白萝卜同煮。放入姜、料酒 1汤匙（15ml）、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。加之我挑的肉相对比较精，放入五花肉块小火慢慢煸炒。香葱 2根、生抽 1汤匙（15ml）、姜 3片、大火烧开后撇去浮沫。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），老抽 1汤匙、翻炒均匀。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，

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