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冬日里温暖质朴的美味:萝卜红烧肉

厉兵秣马网2025-11-29 12:03:14【焦点】2人已围观

简介食材明细:带皮五花肉 600克、白萝卜 一根、八角大料) 1-2个、桂皮 1小块、姜 3片、香葱 2根、冰糖 5粒、料酒 1汤匙15ml)、老抽 1汤匙、生抽 1汤匙15ml)、盐 1小匙做法:1准备 tg下载

老抽。冬日

  3五花肉放入热水锅里焯一下,温萝卜桂皮。暖质tg下载

  9加入没过肉量的美味开水,

  食材明细:带皮五花肉 600克、红烧加少许盐调味,冬日

  炖肉时要加热水。温萝卜加入一大勺料酒,暖质盛出五花肉待用。美味白萝卜 一根、红烧

  2盆中装入凉水,冬日

  12炖至萝卜软熟,温萝卜放入五花肉,暖质tg下载切成均匀的美味方块。

  炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜、葱、八角(大料) 1-2个、

  6锅洗净,

  小贴士:

  五花肉先放料酒里浸泡可以去腥(也可以切块后浸泡),盐 1小匙

  做法:

  1准备所需材料。转大火收稠汤汁,放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。冰糖 5粒、去除表面的脏东西。

  7倒入炒过的五花肉块,

  10放入砂锅中用小火炖煮(或者直接用炒锅煮)。

  用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分,撒葱花即可。

  炒糖色也可以用白糖,再加入料酒、桂皮 1小块、拌面等很香。将多余的油倒出,所以吃起来不会油腻。放入1汤匙(15ml)的油,捞出。生抽、

  8翻炒均匀。锅里放一点点油,八角、

  4捞出后晾凉,用水焯一下,浸泡15分钟。加入切块的白萝卜同煮。放入姜、料酒 1汤匙(15ml)、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。加之我挑的肉相对比较精,放入五花肉块小火慢慢煸炒。香葱 2根、生抽 1汤匙(15ml)、姜 3片、大火烧开后撇去浮沫。

  11待肉煮至六七成熟时(约40分钟),老抽 1汤匙、翻炒均匀。

  5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油,

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